Koning Krab Voedingswaarde

Koning Krab Voedingswaarde

Koningskrab, gevangen in koude Noord-Atlantische wateren voor de kust van Alaska, Canada, Japan en Rusland, wordt beschouwd als een van de meest smakelijke rassen van krab in de wereld. Er zijn drie varianten: rode koningskrab, blauwe koningskrab en gouden koningskrab. Alleen de poten en scharen van de koningskrab zijn eetbaar.

Serving Size

Een enkele portie van koningskrab is drie oz. van been of claw vlees. Een portie bevat 82 calorieën.

Eiwitten en koolhydraten

Koningskrab eiwitrijk is, het verstrekken van 16 g per portie. Er zijn nul koolhydraten in koningskrab.

Vetten

Het vlees van koningskrab is laag in vet, met slechts 1,3 g per drie oz. opdienen. Het meeste vet bestaat uit de essentiële vetzuren omega-3 en omega-6. Het is bijzonder hoog in gezonde omega-3 vetzuren, met 389 mg per portie.

Natrium en cholesterol

Het natriumgehalte van king krab poot en klauw vlees is hoog, met 911 mg per portie. Dit verschaft 38 procent van de RDA natrium. Koningskrab is ook hoog in cholesterol, bevat 45 mg in drie oz. vlees.

Vitaminen en Mineralen

Koningskrab is rijk aan vitamine C, foliumzuur, vitamine B12, calcium, magnesium, ijzer, fosfaat, kalium, zink, selenium en koper.