Diabetes Diet Guide

Diabetes Diet Guide

De veel voorkomende misvatting over diabetes is dat als je eenmaal hebt kun je niet langer iets dat goed smaakt ooit weer te eten. Nu, terwijl er beperkingen zijn, zijn er ook veel mogelijkheden die nog kunnen zorgen voor een plezierige ervaring, terwijl het eten en onderhouden van uw conditie.

Foods te Hebben

De American Diabetes Association wijst naar 10 "Diabetes Superfoods" die goed voor je zijn en kan worden gebruikt in tal van smakelijke gerechten. Het belangrijkste om te onthouden over deze voedingsmiddelen is dat alle van hen hebben een lage glycemische index en zijn rijk aan belangrijke voedingsstoffen vaak ontbreekt in de stereotiepe westerse dieet. Bonen, in de vorm van pinto, marine, zwart of pinto hebben 33 procent van je dagelijkse behoefte aan vezels en hebben net zoveel eiwit van een ounce van vlees minus het verzadigd vet. Citrusvruchten zoals citroenen, sinaasappelen, grapefruit en limoen bijdragen oplosbare vezels en vitamine C. Donker groene bladgroenten zoals boerenkool, boerenkool en spinazie zijn laag in koolhydraten en calorieën, waardoor je in staat zijn om op te vullen hen zonder enige zorg. Bessen zitten vol antioxidanten, vezels en vitaminen, en zijn er in vele verschillende variëteiten. Tomaten kunnen worden bereid op verschillende manieren, maar een van die manieren zal vitamine C, vitamine E en ijzer geven. Volle granen zoals havermout en graankorrels hebben alles dat verwerkte granen ontbreken, zoals magnesium, chroom, foliumzuur en omega-3 vetzuren. Noten zijn gezonde vetten, magnesium en vezels en kan helpen met honger management. Zoete aardappelen kunnen een zetmeelrijke groente zijn, maar hebben een veel lagere glycemische index dan gewone aardappelen. Zalm en vis hoog in omega-3 vetzuren zijn geweldig, maar ze tellen niet mee als gebakken of gepaneerde. Ten slotte, yoghurt en vetvrije melk bieden calcium en zijn verrijkt met vitamine D.

Foods te vermijden

Blijf weg van suiker en kunstmatige zoetstoffen, andere dan Stevia. Chocolade en snoep moet worden uitgesneden; zelfs als ze zonder suiker kan problematisch zijn, tenzij ze de 70 procent of meer cacao chocolade. Verwerkte graanproducten zoals brood, dient pasta, gebak, koekjes, cakes, taarten, taartjes, en ontbijtgranen worden vermeden. Zetmeelrijke groenten zoals pastinaak en aardappelen, en probeer het te gemakkelijk op wortelen, bieten en pakketten van gemengde groenten nemen. TV dinners en fastfood kan veel natrium en ongezonde toevoegingen bevatten. Vruchtensappen moeten worden gedumpt in het voordeel van de werkelijke fruit.

Sweet Potato Pancakes

Hier is een recept voor een geweldige diabetische recept uit "De Diabetische Chef's Jaar-Round kookboek 'voor zoete aardappel pannenkoeken. Het recept voor zes personen, calorieën per portie zijn 205 en dieet uitwisseling twee zetmeel (32 g koolhydraten, 3 gram waarvan vezels, 10 gram waarvan suikers) en een vet. U ontvangt 4 kopjes water, 2 middelgrote zoete aardappelen (geschild en in vieren), 1 kop boekweitmeel (gezeefd), 1 theelepel bakpoeder, 1 tbls nodig. bruine suiker, 2 theelepels boter (gesmolten), 2 kopjes magere melk, 2 eierdooiers, 1 tl. vanille-extract, 2 eiwitten en ¼ kopje vetvrije zure room. Eerst moet je het water aan de kook brengen in een middelgrote pan en laat de zoete aardappelen tot ze zacht zijn (ongeveer 20 tot 25 minuten) voordat u ze uit en laat ze afkoelen. Pureer de aardappelen in een grote kom en voeg de bloem, bakpoeder en bruine suiker. Meng ze goed en giet er de gesmolten boter, melk, eierdooiers en vanille, en meng opnieuw. In een andere kom, klop de eiwitten tot nog dan folk ze in de aardappel beslag. Bereid de pannenkoeken op een hete koekenpan en serveer met zure room.